Que alimentos puede comer un celiaco
La enfermedad celiaca es una afección autoinmune en la que el cuerpo reacciona negativamente al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y algunos otros cereales.
Si eres celiaco, es importante evitar el gluten para prevenir daños al intestino y otras complicaciones de salud. A continuación, te presentamos una lista de alimentos que puedes comer si eres celiaco:
Alimentos naturales sin coer siguientes alimentos son naturalmente libres de gluten:
- Frutas y verduras
- Carnes y pescados frescos
- Huevos
- Legumbres
- Frutos secos y semillas
- Lácteos (a menos que estén procesados con gluten)
Es importante leer las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contienen gluten.
Productos sin gluten
Hay muchos productos que están disponibles en laimentos de alimentos naturales y supermercados que están etiquetados como sin gluten.
Cómo distinguir los alimentos sin glutenEstos incluyen:
- Pan, pasteles y galletas sin gluten
- Cereales sin gluten, como arroz, quinoa y maíz
- Pastas sin gluten, alimentod pasta de arroz y de maíz sémola
- Harinas sin gluten, como harina de arroz y de garbanzos
- Bebidas sin gluten, como agua, jugos de frutas y refrescos
Es importante asegurarse de leer los etiquetados de los productos para evitar comer algo que contenga gluten de manera inadvertida.
Comida para evitar
Para evitar cualquier complicación, los siguientes alimentos deben ser evitados si eres celiaco:
- Trigo
- Centeno
- Cebada
- Avena (a menos que se certifiquen sin gluten)
- Productos que contienen trigo, avena, cebada y centeno, como pan, pasteles, galletas, cereales, pastas, harinas y cerveza.
En conclusión, es posible seguir una dieta equilibrada y deliciosa incluso si se es celiaco.
Siempre que se eviten los fomer que contengan gluten, como el pan, la pasta y los cereales, y se opte por opciones sin gluten, como frutas, verduras, carnes y pescados frescos y productos sin gluten etiquetados, los celiacos pueden tener una dieta saludable y satisfactoria.
