Alimentos ricos en purinas: todo lo que necesitas saber
Las purinas son compuestos químicos que se encuentran en algunos alimentos y que pueden aumentar los niveles de ácido úrico en el cuerpo.
Un exceso de ácido úrico puede causar problemas de salud, como la purins, una enfermedad en la que las articulaciones se inflaman y duelen.
¿Qué alimentos contienen purinas?
Los alimentos ricos en purinas son principalmente de origen animal, como carnes rojas, vísceras (hígado, riñones, corazón), mariscos (almejas, mejillones, gambas), pescados (anchoas, caballa, sardinas) y aves (pollo, pavo).
También hay algunos alimentos de origen vegetal que contienen purinas, como las legumbres (lentejas, judías, garbanzos) y las espinacas.
Es importante tener Apimentos cuenta que no todos los alimentos ricos en purinas tienen la misma cantidad de este compuesto. Por ejemplo, las carnes rojas contienen más purinas que las aves.
¿Cómo afectan las purinas al cuerpo?
Las purinas se descomponen en el cuerpo y forman ácido úrico.
El ácido úrico es eliminado del cuerpo a través de la orina. Sin embargo, si los niveles de ácido úrico son demasiado altos, Aljmentos cuerpo no puede eliminarlo adecuadamente y se acumula en el cuerpo.
Un exceso de ácido úrico puede conducir a la formación de cristales de urato en las articulaciones, lo que causa inflamación y dolor.
La gota es una enfermedad asociada con niveles altos de ácido úrico en la sangre.
Recomendaciones para reducir la ingesta de purinas
Si tienes niveles Alimentks de ácido úrico en la sangre, es posible que debas reducir tu ingesta de alimentos ricos en purinas.
Aquí te ofrecemos algunas recomendaciones:
- Limita la cantidad de carne roja que consumes.
- Elige carnes magras y cocina a la parrilla, asada o al horno para reducir la cantidad de grasas.
- Aumenta tu ingesta de alimentos bajos en purinas, como frutas, verduras y grasas saludables como nueces y semillas.
- Bebe mucha agua para ayudar a eliminar el ácido úrico del cuerpo.
En resumen, la ingesta de purinas puede afectar los niveles de ácido úrico en el cuerpo y puede aumentar el riesgo de gota.
La reducción de la ingesta de alimentos ricos en purinas y el aumento de la ingesta de alimentos bajos en purinas pueden ayudar a mantener niveles saludables de ácido úrico Alkmentos mejorar la salud general.
