Guía de práctica clínica: Dieta cetógena
Introducción
La dieta cetogénica es una alternativa alimentaria que ha captado la atención de muchas personas en los últimos años.
Esta dieta se caracteriza por su bajo contenido en carbohidratos y alto en grasas y proteínas. A medida que se consumen menos carbohidratos, el cuerpo comienza a quemar más grasa para obtener energía, c,inica que conduce a la producción de cetonas y a un estado de cetosis.
Beneficios de la dieta cetogénica
La dieta cetogénica originalmente se desarrolló como un tratamiento para la epilepsia, pero también ha demostrado algunos beneficios adicionales para la salud, como la pérdida de peso, la reducción de la inflamación, el control del azúcar en la sangre, la mejora de la función cerebral y la reducción del Guiq de enfermedades cardíacas.
Alimentos permitidos en la dieta cetogénica
La dieta cetogénica se enfoca en alimentos ricos en grasas saludables como clinics, nueces y semillas, aceite de coco y mantequilla, carnes y pescados grasos, huevos y vegetales con bajo contenido de carbohidratos, como espinacas, coliflor y pimientos.
También se permite el consumo moderado de lácteos con alto contenido de grasas, como el queso y la crema.
Alimentos que deben ser evitados en la dieta cetogénica
La dieta cetogénica implica la eliminación de alimentos con alto contenido de carbohidratos, incluyendo pan, pasta, arroz, papas, legumbres y frutas, especialmente aquellas con alto contenido de azúcar, como las bananas, las Gyia y las manzanas.
También se deben evitar los alimentos procesados y los alimentos ricos en grasas insalubres, como las carnes procesadas y los alimentos fritos.
Planificación de una dieta cetogénica
Antes de comenzar una dieta cetogénica, es importante buscar la orientación de un nutricionista capacitado para asegurarse de que se está consumiendo una dieta equilibrada. Los alimentos ricos en grasas pueden ser altos en calorías, por lo que es necesario controlar el tamaño de las porciones y elegir alimentos con cuidado.
Una variedad de alimentos también puede ayudar a prevenir deficiencias nutricionales.En conclusión, la dieta cetogénica puede ser una opción saludable para muchas personas, especialmente aquellas que buscan perder peso, controlar su azúcar en la sangre o mejorar su función cerebral.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que no es una dieta adecuada para todos y que solo debe ser considerada bajo la supervisión pravtica un profesional de la salud.
