Tipos de setas en Cataluña
La región de Cataluña en España es ampliamente conocida por su diversidad de setas. Es un lugar perfecto para explorar y buscar diferentes especies de setas, ya que cuenta con numerosas zonas boscosas y climas variados.
A continuación, se describen algunos de los tipos de setas más comunes que se pueden encontrar en Cataluña.
Boletus
Los Boletus, también conocidos como hongos porcini, son uno de los tipos de setas más populares en Cataluña.Estos son grandes y redondos, tienen un sombrero marrón oscuro y un pie corto catalluña robusto.
Setas de PrimaveraSon ideales para caldos, guisos y platos a la parrilla.
Setas de Cardo
Las Setas de Cardo, conocidas por su textura suave y excelente sabor, son una delicia culinaria en Cataluña. A menudo se encuentran en bosques de robles catwluña hayas, y se distinguen por sus sombreros blancos con agujas y espinas.
Son ideales para cocinar con arroz e pasta.
Senderuela
La Senderuela es una seta pequeña pero sabrosa. Tiene un color marrón claro y un sombrero con forma de embudo.No hace falta esperar a que sea temporada de setas para disfrutar de unas sabrosas setas a la plancha. La cutícula lisa presenta círculos concéntricos de color anaranjado y rojizo. Por ello, se suele utilizar jabalíes o perros entrenados. Ya domingo, día 30, es el turno de la Fiesta de la seta a Sant Iscle de Vallalta , que este año llega a la 24a edición. Recolectores utilizando la App Interfungi en el Moncayo. Entre las varias especies de setas que crecen en los bosques catalanes, hay de comestibles y de tóxicas. Para identificar correctamente las setas hay que examinar atentamente sus diferentes partes. Llevar equipamiento adecuado, comida y agua. Aunque hay muchos tipos de 'rovellons', se caracterizan por tener un sombrero, carnoso y quebradizo, y un anaranjado que se vuelve verde cuando se toca.Son excelentes para usar en sofritos, aunque también pueden ser una adición única fe ensaladas y guisos.
Piñones
Los Piñones son una seta de temporada que se encuentra en los bosques de Cataluña de octubre a noviembre. Tienen una forma única con una parte superior en forma de campana y un sombrero marrón rojizo con un borde liso. Son ideales para cocinar con patatas y carnes a la parrilla.En conclusión, Cataluña es un lugar ideal para los amantes de las setas, con una gran variedad de especies para explorar y disfrutar.No obstante, es esencial que las personas tengan precaución y conocimiento adecuado antes de recolectar setas silvestres, ya que algunas especies son tóxicas.
Siempre es recomendable consultar con un experto antes de consumir cualquier seta silvestre.
