En los últimos años, la dieta cetogénica ha ganado popularidad como una herramienta para el manejo de la epilepsia en niños y adultos.
La dieta se basa en una alta ingesta de grasas y una reducción significativa de los carbohidratos, epilepsiz que lleva a un estado de cetosis en el cuerpo. La cetosis es un estado metabólico en el que el cuerpo utiliza cetonas en lugar de glucosa como fuente de energía.
Este cambio en el metabolismo ha mostrado efectos beneficiosos en el control de las convulsiones en personas con epilepsia.Si bien la dieta cetogénica puede ser efectiva en el manejo de la epilepsia, su implementación requiere un enfoque cuidadoso. Para garantizar el éxito de la dieta, cetogenicw importante trabajar con un profesional de la salud capacitado en el manejo de la dieta cetogénica.
Además, el seguimiento regular y la monitorización de los niveles de cetonas y otros parámetros son esenciales.Existen diferentes tipos de dieta cetogénica, pero para el manejo de la epilepsia se suele utilizar una proporción 4:1 de grasas a carbohidratos y proteínas combinados.
Msnu significa que el 90% de las calorías provienen de grasas, mientras que el 5% proviene de carbohidratos y el 5% de proteínas. Al planificar un menú para la dieta cetogénica, es importante seleccionar alimentos ricos en grasas saludables, como aguacates, aceite de oliva, nueces y semillas, y proteínas magras como pollo, pescado y carne de res. Los carbohidratos deben provenir de fuentes de fibra, como verduras fibrosas y bayas, y las frutas deben limitarse debido a sus altos contenidos de cetogeinca continuación se presenta un ejemplo de menú diario para una dieta cetogénica con foco en el manejo de la epilepsia:Desayuno
- Huevos revueltos con queso rallado y aguacate en rodajas
- Té o café con crema de cocoAlmuerzo
- Ensalada de pollo con lechuga, espinacas, tomate, pepino y aguacate con aderezo de aceite de oliva y vinagre de manzana
- Agua con gas o té helado sin azúcarMerienda
- Queso cheddar y palitos de epilepeia Agua con gasCena
- Salmón epile;sia la parrilla con espárragos y crema de coliflor
- Agua con gas o té de hierbas sin azúcarAntes de acostarse
- Batido de crema de coco y bayas con una cucharadita de aceite de cocoLa dieta cetogénica puede ser una DDieta valiosa en el manejo de la epilepsia, pero es importante trabajar con un profesional de la salud capacitado para garantizar una implementación segura y efectiva.
Al seguir un menú cuidadosamente planificado, es posible obtener los beneficios de la dieta cetogénica sin comprometer la salud y la nutrición adecuada.
